Το Αθηνόραμα Umani γράφει για εμάς
Παρακολουθούμε τα τελευταία χρόνια την ανοδική πορεία του ελληνικού ελαιολάδου. Δίπλα στους κλασικούς παραγωγούς έχει προστεθεί η νέα γεννιά και το εμβληματικό ελληνικό προϊόν έχει « φρεσκαριστεί»…
Νέο, ιντριγκαδόρικο packaging, μοντέρνες πινελιές τυποποίησης, ακόμα και αρωματικά ελαιόλαδα. Όλα αυτά μεταφράζονται σε πολλές διακρίσεις και επιτυχίες, που αξίζει να γνωρίσουμε και πολύ περισσότερο να δοκιμάσουμε. Στη συμπρωτεύουσα, που αφουγκράζεται όλες τις γαστρονομικές εξελίξεις και στηρίζει την προσπάθεια των παραγωγών, πραγματοποιείται σε λίγες μέρες η πρώτη οργανωμένη και πλήρης έκθεση ελαιολάδου και προιόντων delicatessen της ελιάς.
Συγκεκριμένα, προετοιμάζεται ένα τρίημερο στις 20, 21 και 22 Μαΐου, στον πανέμορφο νέο χώρο πολιτισμού “Lab’Attoir» γεμάτο εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, από κάθε γωνιά της χώρας.
Μια τέτοια έκθεση πραγματικά έλειπε. Μέσα σε αυτές τις ημέρες θα μπορέσουμε να γνωρίσουμε και να απολαύσουμε όλα τα εξαιρετικά προιόντα της ελιάς και παράλληλα να συμμετάσχουμε στις πολλές δραστηριότητες, που θα τρέχουν και θα εμπνέονται από το λάδι, την ελιά και τις deli παραλαγές τους. Το πρόγραμμα, εκτός των άλλων, περιλαμβάνει μια πολύ ενδιαφέρουσα επιστημονική ημερίδα, ένα bar γευσιγνωσίας ελαιολάδου και ελιών, αρκετά σεμινάρια, μαγειρικές επιδείξεις και βραβεία κοινού.
Για να δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα της κάθε μέρας μπορείτε να μπείτε στην ιστοσελίδα www.gourmetoliveexhibition.com .
Για να πάρετε μια γεύση: Την Παρασκευή 20/5 το πρωί, το σύνθημα της έναρξης θα δώσει η Ελένη Ψυχούλη, που θα δώσει τη σκυτάλη στους τοπικούς σεφ, για να μαγειρέψουν διάσημες τοπικές συνταγές. Την ίδια μέρα, θα τρέξουν επίσης γευσιγνωσίες λαδιού και ελιάς από τους ειδικούς Γιάννη Καρβέλα και Κωνσταντίνο Τερτιβανίδη. Πολύ σημαντική είναι η ημερίδα για την προστιθέμενη αξία του ελαιολάδου. Το Σάββατο, ο Βασίλης Φραντζολάς μας μυεί στα κριτήρια επιλογής του ελαιολάδου και ο Βασίλης Καλλίδης μαγειρεύει. Την Κυριακή, το μαγειρικό κομμάτι αναλαμβάνει ο Ανδρέας Λαγός και η βραδιά θα κλείσει με τα βραβεία κοινού.
Ο στόχος είναι να εδραιωθεί αυτή η Έκθεση Ελαιολάδου και το ευχόμαστε, γιατί τόσο το κοινό, όσο και οι επαγγελματίες είναι σημαντικό να ενημερώνονται και να εκπαιδεύονται στο συγκεκριμένο προϊόν της χώρας μας.
